Cheesecake aux cerises

Difficulté: Débutant Temps de préparation 20 min. Temps de cuisson 50 min. Temps total 1 hr 10 mins Portions: 4 Meilleure saison: Printemps

Ingrédients

Pour le biscuit

Pour l'appareil

Préparation

  1. Pour le biscuit

    • Avec un robot, réduire les galettes en poudre et y incorporer le sucre et le beurre ramolli.
    • Beurrer un moule et mettre les biscuits. Avec le dos du cuillère, faire en sorte qu'ils soient répartis équitablement.

  2. Pour l'appareil

    • Laver, équeuter et dénoyauter les cerises.
    • Les disposer dans le moule sur le mélange galette-beurre-sucre et les saupoudrer de sucre vanillé.
    • Avec un robot, mélanger le fromage blanc en lui incorporant le sucre , les oeufs, la crème fraîche et la farine.
    • Mixer jusqu'à ce que le mélange soit bien crémeux.
    • Verser sur les cerises.

  3. Pour la cuisson

    • Enfourner à mi hauteur et faire cuire 50 min à 180°. 
    • Au bout de 50 min, si le gâteau est bien bronzé, il est cuit !

Note

Ce gâteau peut se manger tiède ou froid. Personnellement je le préfère froid.

Mots clés: cheseecake, cerise, gâteau, aux fruits
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2 commentaire

    1. Ehehe merci ! Tu me diras si tu la refais =)

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